Sabudana Pakoda Recipe in Hindi: स्वादिष्ट साबूदाना पकोड़ा रेसिपी बनाएं इस आसान विधि से
साबूदाना पकोड़ा, एक लोगों का पसंदीदा भारतीय नाश्ता है, यह अपने अलग स्वाद और सरल उपाय के साथ बनाया जाता है। यह भारतीय घरों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, विशेष रूप से त्योहारों के समय के दौरान और चाय के साथ स्वाद के रूप में खाया जाता है । हम इस आर्टिकल में आपको बताएंगे साबूदाना पकोड़ा बनाने के तरीके कैसे बनाते हैं क्या इसकी सामग्री है सब कुछ बताएंगे |अगर आप साबूदाना पकोड़ा बनाना चाहते हैं तो इस आर्टिकल को पूरा पढ़िए
What is Sabudana (साबूदाना क्या है ):
साबूदाना, जिसे टैपिओका मोती के रूप में भी जाना जाता है, साबूदाना पकोड़ा का मुख्य घटक है। कसावा के पौधे से प्राप्त, यह मोतियों की तरह लगता है इसको पकाने पर एक अलग चबाने जैसी बनावट मिलती है, जो इसको विभिन्न प्रकार के लिऐ उपयोग किया जाता है। उपयोग करने से पहले, साबुदाना को पानी मे से 3 से 4 बार धोना चाहिए|फिर साबूदाना को पानी में भिगोना आवश्यक है।
साबूदाना पकौड़ा बनाने की सामग्री (Ingredients to make Sabudana Pakora)
स्वादिष्ट साबूदाना पकौड़े बनाने को शुरू करने से पहले, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:
- साबूदाना: 1 कप
- आलू: 2 मध्यम आकार के, उबले और मसले हुए
- भुनी हुई मूंगफली: ½ कप, कुटी हुई
- हरी मिर्च: 2-3, बारीक कटी हुई
- धनिया: एक मुट्ठी, बारीक कटा हुआ
- जीरा: 1 चम्मच
- अमचूर पाउडर: 1 चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल: तलने के लिए
साबूदाना पकोड़ा बनाने की विधि(How to make Sabudana Pakora)
1. साबूदाना भिगोकर:
- साबूदाना को साफ करने के लिऐ बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
- धुले हुए साबूदाना को एक कटोरे में डालें और पानी से ढक दें, अच्छे साबूदाना के लिए इसे कम से कम 4-5 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
- भिगोने के बाद, इसका कारण पानी निकाल दें और साबूदाना को 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि यह वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए।
2. मिश्रण तैयार करना:
- एक बड़े कटोरे में भीगा हुआ साबूदाना, मसले हुए आलू, कुचली हुई मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया, जीरा, अमचूर पाउडर और नमक मिलाएं।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएं, जिससे स्वाद का सामान अच्छी तरह से मिल जाए
3. पकौड़े को आकार:
- हल्की आंच पर एक गहरे तली वाले बर्तन में तेल गर्म करें.
- जब तक तेल गर्म हो जाए, मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार गोल बॉल्स का आकार दें या उन्हें थोड़ा चपटा करके पकौड़ी बना लें.
- एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो सावधानी से साबूदाना के मिश्रण को बर्तन एफमें डालें, यह सुनिश्चित करें कि ज्यादा मात्रा न जमा हो।
- पकौड़ों को चारों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, ताकि पक जाएं.
4. पकौड़ा पेश करना:
- तैयार साबूदाना पकौड़े को पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या तीखे टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसें।
- या फिर आप इनको मसाला चाय के एक गर्म कप के साथ भी ले सकते हैं।
- दोस्तों और परिवार के साथ इन स्वादिष्ट पकौड़ों के कुरकुरे बाहरी भाग और नरम, स्वादिष्ट आंतरिक भाग का आनंद लें।
निष्कर्ष
साबूदाना पकौडा बनाने की विधि में महारत हासिल करने से आप स्वाद बढ़ जाता है और आपकी स्वाद कलियों को खुशी मिलती है। सरल सामग्री और विधि और आसान चरणों के साथ, आप कभी भी, कहीं भी इस स्वादिष्ट पकौड़ों का आनंद ले सकते हैं। परंपरा के स्वाद को सामिल करें और हर टुकड़े के साथ साबूदाना पकौड़े की स्वादिष्टता का आनंद लें।
FAQ
1.साबूदाना गर्म होता है क्या?
साबूदाना गर्म नहीं होता है साबूदाने की तासीर ठंडी होती है
2. साबूदाना अनाज होता है क्या?
साबूदाना किसी अनाज से नहीं बनता है, बल्कि यह सागो पाम नामक पेड़ के तने के गूदे से बनता है।
3.साबूदाना कब नहीं खाना चाहिए?
अगर किसी को लो बीपी की समस्या है तो सबूदाने का सेवन ना करें
4.व्रत में कौन सा साबूदाना खाना चाहिए ?
साबूदाना पाम सागो के तने में पाए जाने वाले टैपिओका रूट से बनता इसका उपयोग कर सकते हैं
5.साबूदाना गीला हो जाए तो क्या करें?
साबूदाना आगर जिला हो जाए तो आप आलू और भुनी हुई मूंगफली डालें .
