Thekua Recipe in Hindi pdf:ठेकुआ रेसिपी को आप बताई गई इस विधि से बहुत ही कम समय में बना सकते हैं
Thekua Recipe एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो मुख्यत बिहार और उत्तर प्रदेश राज्य के कुछ हिस्सों में बनता है। यह खासकर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। Thekua Recipe बनाने में जिन सामग्री का उपयोग किया जाता है वह हमने इस आर्टिकल में नीचे बताया है। और इसके स्वाद के साथ-साथ इसके क्या स्वास्थ्य लाभ हैं।
Thekua Recipe बनाने के लिए कुछ सामग्री:
- गेहूं का आटा – 1 कप
- गुड़ – 3/4 कप
- तिल – 1 टेबलस्पून
- घी – 2 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून
- किशमिश – 1 टेबलस्पून
- सूखा नारियल – 2 टेबलस्पून
- पानी – आवश्यकतानुसार
- घी या तेल – तलने के लिए
ठेकुआ रेसिपी बनाने की विधी:
गुड़ की चाशनी तैयार करें:
सबसे पहले, गुड़ को छोटे टुकड़ों में काटकर पानी में डालें।
धीमी आंच पर गुड़ को अच्छे से पिघलने दें।
गुड़ पूरी तरह से पिघलने के बाद, चाशनी तैयार हो जाती है। अब इसे आंच से उतार लें।
आटा गूथना:
एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, तिल, सूखा नारियल, इलायची पाउडर और किशमिश डालकर अच्छे से मिला लें।
अब इस मिश्रण में पिघला हुआ गुड़ डालें और अच्छी तरह मिला लें।
अगर मिश्रण सख्त हो तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूथ लें।
आटा नरम और चिकना होना चाहिए ताकि आसानी से लड्डू बनाए जा सकें।
ठेकुआ के लड्डू बनाना:
अब गूथे हुए आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें।
आप चाहे तो इन्हें आकार देने के लिए अपने हाथों से बेलन का इस्तेमाल कर सकते हैं या एक छोटी सी प्लेट में रखकर बेल सकते हैं।
ठेकुआ को तलना:
कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें।
अब तैयार ठेकुआ को गरम घी में डालकर हल्के सुनहरे होने तक तलें।
तलने के बाद ठेकुआ को तौलिए पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त घी निकल जाए।
ठेकुआ को परोसें:
ठेकुआ तैयार है। आप इसे गर्मागर्म चाय के साथ या नाश्ते के रूप में सर्व कर सकते हैं।
टिप्स:
ठेकुआ को और क्रिस्पी बनाने के लिए आटे में थोड़ा सा रवा (सूजी) भी मिला सकते हैं।
गुड़ की चाशनी बनाते समय ध्यान रखें कि वह ज्यादा गाढ़ी न हो, क्योंकि इसका असर ठेकुआ के टेक्सचर पर पड़ता है।
ठेकुआ के फायदे:
ऊर्जा का अच्छा स्रोत:
ठेकुआ में गुड़ और गेहूं का आटा होता है, जो ऊर्जा प्रदान करने का अच्छा स्रोत है। यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है और पूरे दिन के काम के लिए शरीर को स्फूर्ति प्रदान करता है।
गुड़ शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में भी मदद करता है, जिससे एनीमिया की समस्या कम होती है।
पाचन में सहायक:
ठेकुआ में तिल और नारियल डाले जाते हैं, जो पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं। तिल में फाइबर होता है, जो आंतों की सफाई करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है।
नारियल का सेवन भी पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है:
ठेकुआ में तिल का उपयोग होता है, जो कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। तिल हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और हड्डियों से संबंधित समस्याओं से बचाता है।
रक्तचाप को नियंत्रित करता है:
गुड़ का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है। यह रक्तदाब को सामान्य बनाए रखता है, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का जोखिम कम होता है।
त्वचा के लिए लाभकारी:
गुड़ और नारियल का तेल त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ये दोनों त्वचा को नमी प्रदान करते हैं और उसे मुलायम और चमकदार बनाते हैं।
गुड़ में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा की कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
पाचन तंत्र को साफ करता है:
गुड़ और तिल मिलकर पाचन तंत्र को साफ करते हैं और शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। ठेकुआ खाने से शरीर में एक प्रकार की सफाई होती है, जो आपको हल्का महसूस कराती है।
तनाव कम करता है:
ठेकुआ में मौजूद तिल और गुड़ तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं, जिससे तनाव कम होता है। गुड़ मानसिक शांति को बढ़ावा देता है और मस्तिष्क को ताजगी का अहसास कराता है।
आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है:
ठेकुआ में गेहूं का आटा, गुड़, तिल, और नारियल जैसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को आवश्यक कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, और वसा प्रदान करते हैं। ये पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
Simbal ki recipe in Hindi : एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश बनाए आसान विधि सेSimbal ki recipe in Hindi : एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश बनाए आसान विधि से
निष्कर्ष:
ठेकुआ न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। हालांकि, इसे अधिक मात्रा में खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह मीठा और उच्च कैलोरी वाला होता है। संतुलित आहार में ठेकुआ को शामिल करने से आप इसके लाभ उठा सकते हैं, लेकिन हमेशा इसे मॉडरेशन में ही खाएं।
यदि आप ठेकुआ का सेवन अपनी डाइट में करना चाहते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि आप इसे सही मात्रा में खाएं और अन्य पोषक तत्वों के साथ संतुलित आहार बनाए रखें।
