punjabi rajma recipe in hindi:पंजाबी राजमा बनाने की विधि आसान
राजमा एक स्वादिष्ट पंजाबी डिश है जिसे हर घर में पसंद किया जाता है। यह प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट है। इसको हम बहुत ही आसान तरीकों से और बहुत ही कम समय में बना सकते हैं इसकी हमने पूरी बनाने की विधि इस आर्टिकल में बताइए कि आप punjabi rajma recipe in hindi पंजाबी राजमा बनाने की विधि आसान : कैसे बना सकते हैं तो आप आर्टिकल को पूरा पढ़ें और समझे उसके बाद इसको बनाने की तैयारी करें
पंजाबी राजमा बनाने की सामग्री:
- राजमा - 1 कप (रातभर भिगोया हुआ)
- प्याज - 2 (बारीक कटे हुए)
- टमाटर - 2 (प्यूरी बनाई हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च - 1-2 (कटी हुई)
- तेल/घी - 2 बड़े चम्मच
- जीरा - 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- हरा धनिया- गार्निश के लिए
पंजाबी राजमा बनाने की विधि
1. राजमा उबालना:
राजमा को रात भर पानी में बहु कर रखते हैं उसके बाद इसको कुकर में डालकर उबाल जब तक वाला जब तक की राजमा नरम ना हो जाए
2. तड़का तैयार करना:
एक बर्तन में तेल को गर्म करें उसमें जीरा डालें और लहसुन प्याज अदरक हरी मिर्च डालकर इसको सुनहरा होने तक पकाएं
3. मसाले पकाना:
अब इसमें मसाले डालें धनिया मिर्च हल्दी गरम मसाला आदि को तेल में जब तक पकाएं जब तक की तेल अलग ना हो जाए
4. राजमा ग्रेवी तैयार करना:
अब उबले हुए राजमा को इस पके हुए मसाले में डालें और कम से कम 15 से 20 मिनट तक पकाएं
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5. परोसें:
गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इसे हरे धनिए से सजाएं।
गरमा-गरम राजमा को चावल या रोटी के साथ परोसें।
टिप्स:
राजमा को और क्रीमी बनाने के लिए, थोड़ा मक्खन डाल सकते हैं।
ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए कुछ राजमा को मैश कर लें।
